Jefe/a de Cocina Centro SocioSanitario - Girona

29 semanas publicado
Girona
Empresa privada

Descripción

Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con amplia experiencia para incorporar en nuestro centro sociosanitario en Gerona capital.
Funciones:
- Organizar la producción de la cocina. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
- Dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo
- Supervisar todo el proceso de elaboración junto con su personal del centro
- Analizar la producción del centro y las cargas de trabajo
- Definir las necesidades globales de materia prima y realizar las previsiones
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto
- Colaborar en la planificación de menús. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración
- Gestionar los costes e inventarios, así como en las compras
- Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC
- Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de las propias empresas clientes
#PasiónPorMiTrabajo
Ofrecemos:
-Contrato estable
-Incorporación inmediata en importante empresa de restauración
-Jornada 40h/semana, horario de 8h a 16h (1 dia de tarde a convenir)
-Salario segun convenio Residencias complementado

Requisitos

-Al menos 3 años de experiencia demostrable en cocina de colectividades, acosumbrado/a a trabajar con altos volúmens de trabajo.
-Preferiblemente experiencia en Grandes Centros Socio-Sanitarios, gestión de compras y personal.
-Formación preferiblemente en Hostelería o Turismo
-Clara orientación al cliente
-Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo
-Autonomía
-Orientación a resultados
-Responsabilidad
-Organización

Detalles de la oferta

Disciplina: Producción

La empresa anunciante desea mantener su nombre privado y este se notificará solo a los candidatos seleccionados.

Esta oferta está cerrada

El proceso de selección de esta vacante está cerrado y no se pueden enviar más CVs.

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